Antonella Corda

Départ pour la magnifique île de la Sardaigne pour partir à la rencontre d'Antonella Corda.

Antonella Corda est issue d'une famille qui œuvre dans le secteur viticole depuis cinq générations. Dès son plus jeune âge, elle s'immerge dans l'entreprise familiale, absorbant la passion et l'expérience de ses parents et grands-parents. Sa curiosité et son esprit d'observation l'ont amenée à poursuivre des études en sciences et technologies agraires à l'Université des Études de Sassari, suivies d'une spécialisation en gestion du système viti-vinicole dans le Trentin.

C'est en 2010 qu'elle hérite du domaine familial de Serdiana à quelques kilomètres de Cagliari. Sur la terre d'origine de sa maman, Antonella bénéficie d'un terroir propice pour la culture de vins de très haute qualité. Et le moins qu'on puisse dire, c'est qu'elle en profite pleinement. 😋

Les mots clés qu'on aime: passion, tradition et innovation

Passion, tradition et innovation se mêlent chez Antonella Corda. La passion du vin et de son terroir unique est le socle qui permet à la Cantina de sortir des bouteilles d'exception. Antonella allie ainsi le savoir-faire hérité de sa famille à des techniques innovantes pour créer des vins qui respectent et célèbrent la Sardaigne.

L'amour et le respect de la terre sont au cœur de la philosophie d'Antonella. Cela se traduit par l'utilisation de fertilisants organiques, de méthodes de lutte biologique, et de systèmes d'irrigation éco-responsables. Antonella s'engage également dans l'utilisation d'énergies renouvelables pour minimiser l'impact environnemental de sa production.

Canonnau, Vermentino et cépages autochtones de la Sardaigne au menu

Le domaine produit principalement des vins issus des cépages locaux. Le Vermentino est la star des vins blancs sardes. En rouge, c'est le Cannonau, plus communément appelé chez nous Grenache noir, qui règne sur la région et qu'on retrouve naturellement dans la sélection de la Cantina. Le Vermentino offre des notes fraîches et aromatiques, tandis que le Cannonau se distingue par sa profondeur et ses arômes de fruits rouges mûrs, avec une pointe d'épices.

La gamme est complétée par un étonnant Nuragus di Cagliari, une micro-appellation du sud de l'île produite avec le cépage du même nom. Cela donne un vin blanc demi-sec, aromatique et ample, parfait pour l'apéro avec des fromages ou des salaisons ou sur un dessert pas trop sucré.

Si tu es tenté•e par l'aventure des vins sardes, le domaine d'Antonella Corda est un arrêt incontournable. Prépare-toi à être séduit• par la richesse de ces vins et l'histoire passionnante d'une famille dévouée à la viticulture. N'hésite pas à aller faire une dégustation si tu es en vacances dans le coin.