GrenacheDu soleil, de la puissance et de la générosité

En tant que Taster, tu n’es évidemment pas le dernier à lever le coude et tu as donc forcément bu une fois un vin avec du Grenache. Cépage très populaire et cultivé dans de nombreuses régions, il a fait la renommée des vins d’Espagne (où pour la frime il prend le nom de Garnacha) et du sud de la France. On en trouve également en Australie et en Californie. Si tu aimes les vins du sud, tu dois connaître les fameux Cannonau de Sardaigne. Et bien figure-toi qu’il s’agit également de Grenache, qui décidément aime bien falsifier sa carte d’identité en voyageant.

Parmi les appellations connues où le Grenache est roi, on peut notamment citer les Châteauneuf-du-Pape, les vins de Côte du Rhône méridionale (la partie sud pour les moins calés en géo) comme les Gigondas ou les Vacqueras, mais aussi la région catalane du Priorat.

Comment reconnaître ce cépage?

Le Grenache va apporter du ☀️ dans ton verre. Il va donner des vins puissants et généreux, où les fruits rouges et noirs comme la fraise des bois, la cerise, le cassis ou la prune seront bien présents, avec une tendance à compoter (« confiturer » n’étant pas français) et une finition sur les épices, le cuir et les herbes de la garrigue.

La robe des vins à base de Grenache est sombre et le degré d’alcool sera souvent élevé. Pour lui apporter de l’équilibre, les vignerons pourront l’assembler avec d’autres cépages rouges comme la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan ou le Tempranillo.

Sa nature sudiste lui permet d'accompagner avec aisance les viandes rôties, ainsi que les plats orientaux ou asiatiques.