Alta Alella
Alella, Catalogne
Nous ne nous lasserons jamais d’évoluer et d’approfondir nos connaissances en termes d’agriculture biologique, dans le but d’obtenir des raisins et des vins plus purs.
Un style de vie
Bordé par le Parc Naturel de la Serralada de Marina, surplombant la Méditerranée et à quelques kilomètres de la ville de Barcelone, se trouve le domaine ALTA ALELLA, le rêve des Pujol-Busquets Guillén.
Une famille étroitement liée à la viticulture. Josep-Maria et Cristina ont dédié toute leur vie à divulguer la culture du vin et du cava. Leurs filles, Mireia et Georgina, ont grandi dans les vignes, entourées de raisins, vendanges et bouteilles. C’est dans leur nature. Connaissance, passion, persévérance et implication. Un style de vie.
Un respect de la terre et de la vigne
Une vision du vin et du cava marquée par le sens du devoir, sans pour autant laisser de côté le plaisir, et l’intérêt pour l’innovation et les enjeux des nouvelles tendances. Il s’agit d’un engagement envers leur territoire afin d’offrir un produit d’avant-garde. Respecter la terre tout en offrant une nouvelle expérience.
Alta Alella dispose d’un centre d’oenotourisme situé en plein cœur du Parc Naturel de la Serralada de Marina, qui te délectera de ses prodigieuses vues sur la Méditerranée. Un espace exclusif et accueillant. Ouvert tous les jours aux particuliers, groupes et entreprises.
L'éclairage de l'expert
Mon pote… Celui qui tout simplement lui qui m’a fait aimer le vin nature. Alors oui, son amphithéâtre se situe à 15km de Barcelone et le temps y est plus que clément. Mais il m’a dit: “Tu veux du vin nature qui tienne le coup? Alors, regarde si le vigneron est propre sur lui, car une vigne mal travaillée, une cave sale et un vigneron qui ne fait pas gaffe à l’hygiène 1000x plus que les autres ne peut pas faire des vins natures stables.”
Preuves s’il en faut une, le grand chef Ferran Adrià lui a fait confiance lorsqu’El Bulli était ouvert et servait ses grands cavas natures millésimés qui s’arrachent partout en Espagne.
Ju
Julien V.-A. Vogel
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