Château d'Anglès
Saint-Pierre la Mer, Aude
La Clape, qui est la première et unique appellation communale du Languedoc depuis juin 2015, a une histoire viticole de plus de 2000 ans. Les soldats romains de la 10ème légion ont été les premiers à planter de la vigne sur le massif de La Clape, choissant le cépage Bourboulenc pour ses vertus supposées de sagesse. La viticulture a persisté au fil des siècles, passant sous la bannière du Roi de France Louis VIII en 1226, puis appartenant à la famille Anglès pendant plus de 500 ans avant d'être reprise par la famille Fabre à la fin du 19ème siècle.
En 2001, Eric et Christine Fabre, tous deux issus de familles de tradition vigneronne, ont franchi le pas de quitter le Médoc pour chercher un grand terroir dans le Sud de la France, finalement attirés par La Clape et le Château d'Anglès. Eric, qui avait passé 8 ans à la direction technique de Château Lafite Rothschild, a entrepris la restructuration du vignoble et la minutieuse supervision de chaque parcelle des 45 hectares, mettant le respect de l'environnement au coeur du projet. Les vins du Château d'Anglès sont ainsi réputés pour leur équilibre, leur fraîcheur, leur complexité et leur structure.
La famille Fabre a transmis son savoir-faire et sa passion viticole de génération en génération, et Vianney Fabre, le petit dernier de la fratrie, a rejoint le domaine en 2010 pour participer à l'élaboration des vins et devenir l'ambassadeur des valeurs de la maison en développant la commercialisation à l'international.
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