Domaine de Rochebin

Situé au cœur du Mâconnais, à Azé, ce domaine familial respire l'authenticité et la passion pour le vin depuis sa création en 1921. Ce n'est que plus de 50 ans plus tard, en 1972, que le domaine a choisi de se consacrer exclusivement à la viticulture, cultivant aujourd'hui plus de 50 hectares de vignes. On est en Bourgogne, comme tu l'imagines, tu te trouves au milieu de ceps de Chardonnay et de Pinot noir, mais pas que...

Mickaël, Jean-Pierre et Laurent, les trois hommes derrière les grands vins

Le Domaine de Rochebin est géré par un trio passionné: Mickaël Marillier, son père Jean-Pierre Marillier, et Laurent Chardigny. Ensemble, ils incarnent l’esprit du domaine, alliant harmonieusement tradition et innovation. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, ce bon vieux Darius n'est pas dans la combine et personne n'a ce patronyme dans l'entreprise. 😉

Mickaël, présent depuis 1991, pilote la partie commerciale et administrative, ainsi que la gestion des vignes. Laurent, qui a rejoint l’équipe en 2008, se consacre à la vinification et à la préparation des commandes. Jean-Pierre, quant à lui, veille à préserver la philosophie initiale du domaine, transmise de père en fils.

Quels vins sont produits par le Domaine de Rochebin

Les vins du Domaine de Rochebin sont des expressions pures de leur terroir. Ils sont conçus pour être des vins de plaisir, à déguster entre potes. Les vins évoluent magnifiquement bien, offrant entre 2 et 5 ans des arômes de fruits et une agréable sensation de fraîcheur. La vendange des parcelles destinées au crémant se fait manuellement, tandis que celle du Pinot noir et du Gamay est égrappée directement dans les vignes.

L’élevage des vins blancs se déroule en cuves, avec des fermentations à basse température pour préserver les arômes délicats. Le Bourgogne Clos Saint Germain, un des fleurons du domaine, passe 12 mois en fûts, enrichissant son profil avec des notes subtiles de bois et d’épices.

Un savoir-faire au service d'un terroir magnifique

La philosophie du Domaine de Rochebin repose sur deux piliers: l’écoute et la tradition. L'écoute se manifeste dans la collaboration et la répartition claire des tâches entre les membres de l'équipe. La tradition, elle, guide chaque geste: de la culture des vignes à la vinification, en passant par la commercialisation des vins.

Le domaine pratique la lutte raisonnée, une approche agricole qui minimise l'utilisation de produits chimiques. Les parcelles sont enherbées pour maintenir la santé du sol et favoriser la biodiversité.

Loin des grands noms qui font la légende de la Bourgogne, le Domaine de Rochebin livre des vins efficaces, agréables à partager et qu'on aime ouvrir autour d'une bonne table. Si tu passes dans le Mâconnais, n'hésite pas à faire un petit crochet pour aller faire une dégustation en leur compagnie. Ils se feront un grand plaisir de t'accueillir.