Domaine Les Ormousseaux

Niché dans le charmant village de Saint-Père, dans la Nièvre, le Domaine Les Ormousseaux représente une belle histoire de transmission et de renouveau dans le paysage viticole du Centre-Loire. Depuis 2021, ce domaine connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de Clément Jolivet et Riandri Visser, qui ont repris les rênes de l'ancien Domaine Hubert Veneau pour lui insuffler une nouvelle vision.

Clément Jolivet, enfant du pays né à Cosne-sur-Loire, est issu d'une longue lignée familiale impliquée dans les métiers de la vigne. Son parcours l'a naturellement conduit à revenir sur ses terres natales pour donner vie à ce projet ambitieux, en s'associant à Riandri Visser. Ensemble, ils incarnent cette nouvelle génération de vignerons qui allie respect des traditions et approche contemporaine de la viticulture.

Des vins authentiques sur les appellations Coteaux du Giennois et Pouilly

Le Domaine Les Ormousseaux se situe au sud de l'appellation Coteaux du Giennois, une petite appellation encore méconnue qui mérite pourtant toute ton attention. Cette région viticole, nichée entre Loire et collines, offre un terroir unique qui confère aux vins une personnalité bien distincte.

Le vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires recouverts de silex, une composition qui apporte minéralité et complexité aux vins. Pour les rouges, ou plutôt pour le rouge, car il n'en produit qu'un, le domaine cultive 3,9 hectares de Pinot Noir et de Gamay sur des parcelles exposées plein sud, bénéficiant d'un ensoleillement optimal qui favorise une maturité parfaite des raisins.

Une approche viticole respectueuse et méticuleuse

Dès leur arrivée, Clément et Riandri ont fait le choix courageux de convertir l'ensemble du domaine à l'agriculture biologique. Cette transition témoigne de leur engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement et de leur volonté de produire des vins qui expriment fidèlement leur terroir d'origine.

La philosophie du Domaine Les Ormousseaux repose sur un travail minutieux dans les vignes. Les sols sont travaillés mécaniquement pour gérer les couverts végétaux sans aucun apport de produit chimique, préservant ainsi la vie microbienne et la biodiversité du vignoble. Une attention particulière est portée aux vendanges, réalisées de nuit pour garder la fraîcheur des raisins et éviter leur oxydation. Cette pratique, peu commune mais très efficace, permet de préserver toute la fraîcheur aromatique et la qualité des fruits jusqu'à leur arrivée en cave.

Une gamme de vins simple et efficace

Le Domaine Les Ormousseaux propose une gamme restreinte qui ferait hurler de rire n'importe quel vigneron romand. Seulement 3 vins sont mis en vente. Oui, tu l'as bien lu. 3 vins, pas un seul de plus.

Le Coteaux du Giennois rouge, assemblage de Pinot Noir et de Gamay, séduit par sa robe rubis vive et intense et ses arômes expressifs de fruits rouges, framboises écrasées et coulis de fraise. En bouche, l'attaque est fraîche, très juteuse, avec une belle longueur portée par des notes épicées de poivre blanc. Un vin gourmand et accessible qui se conserve néanmoins jusqu'à 10 ans.

Le Coteaux du Giennois blanc, élaboré à partir de Sauvignon, exprime toute la minéralité des sols argilo-calcaires du domaine, avec une belle tension et des notes d'agrumes caractéristiques.

Le domaine produit également un Pouilly-Fumé, appellation prestigieuse voisine, qui complète harmonieusement la gamme en offrant une expression différente du Sauvignon, plus complexe et structurée.

Une pépite en devenir dans le paysage viticole français

Bien que récemment repris, le Domaine Les Ormousseaux s'est déjà fait remarquer par la qualité de ses vins et l'approche sincère de ses nouveaux propriétaires. Si tu es amateur ou amatrice de vins expressifs et authentiques, les cuvées du domaine méritent ta curiosité. Ces quilles offrent un excellent rapport qualité-prix et constituent une belle alternative aux appellations plus connues du Centre-Loire.

Alors n'hésite plus et laisse-toi tenter par cette belle aventure gustative au cœur des Coteaux du Giennois. Le Domaine Les Ormousseaux t'attend pour te faire découvrir une autre facette des vins de la région.