Fossacolle

Un domaine familial au coeur de la Toscane

Niché au sud de Montalcino, dans le charmant village médiéval de Tavernelle, le domaine Fossacolle représente l'essence même de la tradition viticole toscane. Et dieu c'est qu'elle est grande! Cette exploitation familiale est dirigée par Sergio Marchetti, héritier d'une lignée patriarcale remontant au 18ème siècle. L'histoire de cette famille est profondément enracinée dans la terre de Montalcino, où les descendants Marchetti ont toujours été liés à l'agriculture et à la vigne.

Ce n'est qu'en 1984 que le domaine Fossacolle a officiellement vu le jour en tant que producteur de vin, marquant le début d'une aventure qui se poursuit aujourd'hui avec passion. Le 1er janvier 2002, la cave a commercialisé son premier Brunello di Montalcino lors du millésime 1997, une étape importante qui a placé Fossacolle sur la carte des grands vins italiens.

Un terroir et des vins d'exception

Les vignobles de Fossacolle s'étendent sur les collines douces de la région, bénéficiant d'un microclimat idéal et d'un sol particulièrement propice à la culture du Sangiovese, le cépage emblématique de la région. C'est sur ces terres privilégiées que la famille Marchetti cultive ses vignes avec un respect profond pour la nature et les méthodes traditionnelles.

Le domaine est aujourd'hui géré par Sergio Marchetti, avec le soutien précieux de son gendre Adriano Bambagioni et de toute la famille. Ensemble, ils veillent méticuleusement aux travaux agronomiques dans les vignobles, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.

La production de Fossacolle se concentre principalement sur deux vins d'appellation prestigieuse: le Brunello di Montalcino DOCG et le Rosso di Montalcino DOC. Ces deux cuvées sont élaborées exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso, localement appelé "Brunello".

Le Brunello di Montalcino de Fossacolle est l'expression parfaite de ce terroir unique. Ce vin d'une grande élégance se distingue par sa structure imposante, son bouquet complexe et sa remarquable aptitude au vieillissement. Les tanins chaleureux s'harmonisent parfaitement avec les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques caractéristiques du Sangiovese cultivé sur ces terres.

Le Rosso di Montalcino, souvent considéré comme le "petit frère" du Brunello, offre une approche plus accessible et immédiate. Fruité, frais et d'une belle complexité aromatique, il représente une excellente introduction à l'univers des vins de Montalcino.

Une philosophie empreinte d'authenticité et à la tradition

Ce qui distingue véritablement Fossacolle, c'est son attachement à l'authenticité. Dans un monde viticole parfois tenté par la modernité à tout prix, Sergio Marchetti et sa famille ont choisi de rester fidèles aux méthodes traditionnelles qui ont fait leurs preuves à travers les siècles.

Cette philosophie se reflète dans chaque bouteille produite par le domaine. Les vins de Fossacolle racontent une histoire - celle d'une famille, d'un terroir et d'un savoir-faire ancestral. Ils ne cherchent pas à suivre les modes ou à impressionner par des artifices technologiques, mais plutôt à exprimer avec sincérité l'essence même de leur origine.

Enfin la reconnaissance internationale

Bien que de taille modeste, le domaine Fossacolle a su se faire une place de choix parmi les producteurs de Brunello les plus respectés. La qualité exceptionnelle de ses vins lui a valu la reconnaissance des critiques et des amateurs de vin du monde entier.

Chaque millésime est produit en quantités limitées, garantissant une attention particulière à chaque étape de l'élaboration. Cette approche artisanale se traduit par des vins d'une grande personnalité qui reflètent fidèlement leur terroir d'origine.

Pour les amateurs de grands vins italiens authentiques, Fossacolle représente une découverte incontournable. Que tu sois novice ou connaisseur, les vins de ce domaine familial sauront te séduire par leur élégance, leur complexité et leur caractère profondément toscan.

En dégustant un Fossacolle, tu ne bois pas simplement un vin - tu voyages à travers l'histoire d'une famille et d'un terroir d'exception, une expérience sensorielle qui incarne l'âme même de la Toscane viticole.