Società Agricola Gagliole
Greve in Chianti, Toscane
La famille
La magie de la campagne toscane, au cœur du Chianti, a fasciné et capturé Monika et Thomas Bär - Bettschart dès le début. Leur amour pour la Toscane et pour ses vins de classe mondiale est devenu, au fur et à mesure que les années se succédaient, une passion forte.
Le logo Gagliole, une paire de boussoles avec une poutre équilibrée horizontalement, est le blason de la vénérable famille Bettschart et transmet sans équivoque la qualité, le soin attentif et la précision.
Aujourd'hui, trois générations de la famille Bär s'impliquent dans les activités de Gagliole, et leur engagement, renouvelé chaque jour, assure l'avenir de leur Terre de Rêves.
Les vignes
Une partie de leurs vignobles, d'une superficie de 10 hectares, se trouve à Gagliole (Castellina in Chianti). Ces vignes sont principalement plantées sur des terrasses séculaires, parsemées d'oliviers entre les rangs de vigne, une méthode de culture utilisée depuis le Moyen Âge, créant des paysages spectaculaires qui suscitent l'émerveillement des visiteurs de tous les coins du globe.
Dix autres hectares sont situés à Panzano, dans la célèbre Conca d'Oro, un amphithéâtre naturel qui offre des conditions de culture idéales pour tous les cépages. Les vignes ont entre 2 et 40 ans, ce qui représente un équilibre parfait entre jeunesse et maturité, entre fraîcheur et sagesse.
La récolte
La récolte est effectuée exclusivement, et méticuleusement, à la main, afin d'obtenir des raisins d'une perfection sans compromis. Aucune baie n'est cassée ou écrasée, et les grappes cueillies à la main sont placées dans de petites boîtes, puis passent sur la table de tri.
L'éclairage de l'expert
Gagliole, ce n’est pas seulement le coup de cœur de Thomas et Monika Bär, les propriétaires, mais ça sera certainement tien le jour où tu passeras sur les terres de ce domaine et de ses terroirs magnifiques.
Impossible de ne pas craquer en dégustant l’un de leurs crus, régulièrement notés de très belle manière pas les meilleurs critiques du monde
Ju
Julien V.-A. Vogel
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