Domaine Jacqueson La Pucelle 2023

A propos de ce vin

La Pucelle 2023 du Domaine Jacqueson incarne toute la finesse et la précision des grands terroirs calcaires de la Côte Chalonnaise, un millésime qui promet d'entrer dans la légende des grands blancs bourguignons. L'appellation Rully 1er Cru reste à cette égard une valeur sûre pour celles et ceux qui apprécient l'éclat du Chardonnay, tout en restant accessible.

Dans le verre, sa robe or pâle aux reflets cristallins annonce un vin d'une pureté remarquable. Le nez est une véritable symphonie d'arômes où les notes d'agrumes confits et de fruits jaunes mûrs se mêlent avec élégance aux subtiles touches de brioche fraîche et de fleurs blanches, signature d'un élevage parfaitement maîtrisé. En bouche, c'est la tension minérale qui s'exprime d'abord, portée par une acidité ciselée, avant de laisser place à une texture soyeuse et ample qui enveloppe le palais. La finale, d'une remarquable persistance, révèle ces notes caractéristiques de pierre à fusil qui signent les grands terroirs calcaires de Rully.

C'est un vin de gastronomie qui sublimera les mets les plus fins, des Saint-Jacques juste saisies à un homard grillé, dévoilant toute la grandeur des premiers crus bourguignons.

Et puis, sortir une quille de La Pucelle en bonne compagnie te permettra de sortir toutes les veilles vannes de boomers que tu as en stock 😉