Domaine de Bila-HautOccultum Lapidem blanc 2018
France • Languedoc-Roussillon • Côte du Roussillon Village
70% Grenache blanc, 30% Vermentino
Bio
OnctueuxGourmand🍑 Abricot sec🍑 Pêche🍞 Pain grillé💐 Fleur
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A propos de ce vin
Découvre un vin blanc aux notes envoûtantes de fruits à noyaux tels que l’abricot et la pêche, agrémentées d’une légère touche florale grillée et d’une minéralité complexe. Sa belle robe dorée annonce une dégustation riche en saveurs et en surprises. En bouche, son attaque fraîche et minérale est équilibrée par la rondeur et le gras du Grenache blanc, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. Les notes de fruits à chair blanche s’entremêlent avec des touches vanillées pour une finale des plus gourmandes.
Ce que les Tasters en pensent
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🤩Très bon
Li
Critiques et répompenses
Ce que la presse et les critiques spécialiées pensent de ce vin.
Robert Parker
91 / 100
Tout savoir sur ce vin
Cépages
70% Grenache blanc, 30% Vermentino
Accord mets / vin
Tajine de poulet aux abricots
Volume d'alcool
13.5%
Température de service
10 à 12°C
A stocker au frais
❄️
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2026
Vinification
Après pressurage, débourbage à 10°C, statique à froid, naturellement. La fermentation alcoolique se fait à 18°C dont 70% en cuve inox et 30% en demi-muids (fûts de 600L. La fermentation malolactique est bloquée.
Elevage
9 mois dont 70% en cuves inox et 30% en demi-muids (majoritairement neufs) avec batônnage.
Culture
Biologique, vendanges manuelles
Sols
Les raisins proviennent essentiellement du secteur de Latour de France composé de gneiss.
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