Domaine Pascal JolivetAttitude Sauvignon Blanc 2022
France • Loire • Vin de pays
Sauvignon Blanc
FruitéMinéralSec🍋 Citron🍎 Pomme🥝 Kiwi🪨 Minéral
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A propos de ce vin
"Attitude" est une réflexion menée par Pascal Jolivet depuis 2001. L’idée étant d’élaborer un vin de très haute qualité en dehors du Sancerrois tout en restant dans la Loire, le meilleur terroir au monde pour le cépage Sauvignon Blanc. « Attitude » est le fruit de la réflexion et du savoir faire naturel de la Maison Pascal Jolivet. Son identité et sa particularité donnent un style unique à ce vin.
Très beau symbole des vins blancs secs des bords de la Loire, "Attitude" a une belle fraicheur en bouche, une attaque franche, de délicats arômes de citron vert, d'agrumes, de pomme verte et de kiwi. La minéralité donne au vin une longue finale, finesse et élégance.
Une bouteille à sortir dès l'apéro, pour accompagner un plat de fruits de mer ou pour accompagner des sushis.
Ce que les Tasters en pensent
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🤩Très bon
An
🤩Très bon
Li
Tout savoir sur ce vin
Cépages
Sauvignon Blanc
Accord mets / vin
Apéro, coquillages, sushi, velouté de courge
Volume d'alcool
13.5%
Température de service
10°C
A stocker au frais
❄️
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2027
Vinification
Tri des raisins à la réception de la vendange. Vinification 100% naturelle en cuve inox thermorégulée avec élevage sur lies fines pendant 5 mois.
Culture
Biologique
Sols
Terroirs Assemblage de calcaire et d’argile à silex sur le terroir de Chemery en Touraine.
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Légumes
Apéritif
Sushi
Pour dormir plus intelligent
Producteur
Domaine Pascal Jolivet
Sancerre, Cher
Cépages
