M. ChapoutierLes Granilites 2021

A propos de ce vin

Si St-Joseph est une très grande appellation pour ses Syrahs, il serait dommage de dormir sur ses vins blancs. Avec les Granilites, Michel Chapoutier nous démontre s'il le fallait encore son savoir-faire avec cette Marsanne gourmande et précise.

La robe dévoile un jaune intense aux reflets verts chatoyants. Le nez nous accueille sur un délicieux bouquet de fleurs blanches fraîches et de fruits blancs juteux comme la pêche et la poire. En bouche, l'attaque est fraîche et équilibrée, et la texture généreuse rappelle celle d'un dessert gourmand, mais sans excès. La finale est tendue et persistante, à l'image des grands vins blancs rhodaniens.

Ce St-Joseph est une quille à ouvrir en bonne compagnie, par exemple pour un anniversaire ou un repas en amoureux. Il fera des merveilles sur les volailles, mais pourra aussi briller sur la nourriture asiatique.