Caves du Château d'AuvernierPinot Gris, sélection tradition 2023

A propos de ce vin

Ce Pinot Gris du Château d'Auvernier est une belle expression du savoir-faire neuchâtelois, avec cette touche de gourmandise qui caractérise les vins blancs des bords du lac.

Sa robe dorée chatoyante annonce la couleur: on est dans le registre des blancs de caractère. En bouche, il dévoile une belle matière, ronde et généreuse, fruit d'une récolte parfaitement mûre qui donne au vin son ampleur caractéristique. Les saveurs s'épanouissent harmonieusement, portées par une structure qui reste digeste et équilibrée.

C'est le genre de vin blanc qui sait tenir tête à des plats de caractère, parfait sur une volaille à la crème ou un poisson du lac en sauce, tout en restant suffisamment élégant pour l'apéritif.