Domaine BovyDézaley Grand Cru 2022

A propos de ce vin

Dézaley n'est rien de moins que la Mecque du Chasselas. Le Domaine Bovy nous livre un récital de ce qu'on attend d'un grand vin blanc issu de ce petit bout de paradis du Lavaux.

Il fait honneur à son terroir dans des arômes complexes et racés, évoquant le miel d’acacia, l’amande et le pain grillé. En bouche, il se révèle onctueux, riche et persistant, d’une superbe générosité.

Il a besoin d’un an de garde pour exprimer toute sa personnalité. Il demeurera à son apogée durant cinq à dix ans. Un grand Chasselas, qui s'appréciera à table autour d'un plat aux champignons ou d'une belle volaille.