Cave Champ de Clos - Ch. ConneOeil de Perdrix, rosé de Pinot Noir 2023

A propos de ce vin

Cet Œil-de-Perdrix du Champ de Clos est une belle expression du savoir-faire vaudois, un rosé de caractère qui témoigne de la finesse du Pinot Noir cultivé sur les coteaux de Bonvillars.

Sa robe d'un rose pâle aux reflets cuivrés annonce un vin d'une élégante simplicité. Le nez est une invitation à la fraîcheur, dévoilant des arômes délicats de fraises des bois et de framboises, rehaussés d'une touche florale discrète. En bouche, c'est l'équilibre parfait entre vivacité et rondeur qui séduit, offrant une belle tension qui met en valeur le fruit et se prolonge sur une finale désaltérante.

C'est le genre de rosé polyvalent qui accompagne aussi bien un moment de détente en terrasse qu'un repas estival, parfait sur des grillades légères ou une salade gourmande.