Domaine Grégoire HoppenotFleurie Clos de l'Amandier 2019
France • Beaujolais • Fleurie (AOC)
Gamay
🌶 Poivre🍒 Cerise🍓 Fraise🌹 Pétale de rose
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A propos de ce vin
Yves Beck:
Que de finesse et de subtilité dans ce vin. En toute simplicité. Comment peut-on être subtil en toute simplicité ? Peut-être suffit-il d'être un Beaujolais ? On y ajoute un vigneron passionné qui vinifie un vin issu d'un climat particulier et le tour est joué. Le bouquet révèle des nuances qui vous rappelleront l'usage d'un taille-crayon ! S'y ajoutent des notes de poivre et de fruits rouges pour compléter la pluralité du bouquet. En bouche le vin a du caractère et même un peu de charme. Il est racé, doté de tannins serrés mais aux grains fins. Un vin qui a du pep et qui dispose de la structure acide nécessaire pour accompagner un repas, tout en étant quand-même très glou-glou !
Ce que les Tasters en pensent
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Critiques et répompenses
Ce que la presse et les critiques spécialiées pensent de ce vin.
Yves Beck
89 / 100
Tout savoir sur ce vin
Cépages
Gamay
Accord mets / vin
Poulet de bresse, volailles et viandes rôties
Volume d'alcool
12.5
Température de service
14° à 16°
Volume de la bouteille
75 cl
Vinification
Macération de 15 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl Maintien des température sous 30°C. Cuve grillée afin d’immerger le chapeau pendant l’ensemble des macérations Délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations
Elevage
8 mois en foudre et pièces bourguignonnes
Sols
Mélange de sable granitique et d’argile peu profond, caillouteux. Roche mère granitique
Âge des vignes
15 à 30 ans
Pour dormir plus intelligent
Producteur
Domaine Grégoire Hoppenot
Fleurie, Rhône
Cépages