Domaine M. NoëllatVosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2018
France • Bourgogne • Vosne-Romanée 1er Cru
Pinot noir
🫐 Myrtille🍦 Vanille🌶 Poivre
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A propos de ce vin
Au nez, les épices dominent sur des arômes de petits fruits noirs mêlés à de subtiles notes boisées.
En bouche: le vin est velouté avec une trame tannique saillante et équilibrée
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Pinot noir
Accord mets / vin
Gibier, volaille
Volume d'alcool
13%
Température de service
13 à 15°c
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2028
Vinification
Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 jours. Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours.
Elevage
Elevage pendant 14 mois en fûts neuf à 50%
Culture
Vendanges manuelles, égrappage à 100 %
Sols
Argilo-calcaire
Âge des vignes
40 ans en moyenne
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Chasse
Volailles
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