M. ChapoutierCrozes-Hermitage Les Meysonniers rouge 2023
France • Vallée du Rhône • Crozes-Hermitage
Syrah
Bio
ÉpicéExpressif
CHF 23.80
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Crozes-Hermitage est une des appellations mythiques de la Vallée du Rhône et rien de mieux que de la (re)découvrir avec la légende du lieu, M. Chapoutier. Ce vin est une véritable expression de la Syrah, pleine de caractère et de charme.
À l'œil, sa robe rouge violacé très intense attire immédiatement le regard. Au nez, il dévoile d'abord des arômes séduisants de fruits rouges, avec des notes de cassis et de framboise, suivies d'une délicate touche de violette. En bouche, ce vin est ample et rond, offrant une finale gourmande marquée par des saveurs de fruits cuits et une subtile note vanillée.
Parfait pour accompagner un souper convivial autour d'un plat gourmand type cochonnaille ou chasse, ce Crozes-Hermitage est une valeur sûre pour les amateurs et les amatrices de Syrah.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Syrah
Accord mets / vin
Boudin noir aux petits oignons confits, mets de brasserie
Volume d'alcool
12,5 %
Température de service
14 à 16°C
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75 cl
Vinification
Ce Crozes-Hermitage est vinifié de façon traditionnelle avec remontages et pigeages en cuves béton. Ce vin est issu de l’agriculture biologique. L’arrêt de tout produit chimique (et notamment les herbicides) permet à la vigne, via le travail du sol, de plonger son système racinaire au plus profond, au cœur même de son terroir. Cet enracinement en profondeur entraîne un comportement physiologique de la vigne plus régulier et offre une bien meilleure résistance aux “à coup” et caprices climatiques. Au niveau des vins on perçoit rapidement des équilibres plus subtils, une minéralité marquée qui différencie ce vin d’autres Crozes-Hermitage isssus de ce terroir sédimentaire. La vinification et l’élevage en cuve béton met en valeur ces équilibres subtiles.
Elevage
L’élevage dure environ 12 mois. 85 % sont réalisés en cuves beton afin de préserver la fraîcheur et la minéralité du fruit. Les 15 % restants sont en fûts ce qui donne au vin de la consistance, de la puissance au vin ainsi que de la complexité aromatique.
Culture
Biologique
Sols
Coteaux orientés plein sud. Le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers. Terroir alluvial de Crozes-Hermitage façonné par les terrasses du Rhône et de l’Isère.
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Porc
Chasse
Pour dormir plus intelligent
Producteur
M. Chapoutier
Tain l’Hermitage, Drôme
Cépages
