M. ChapoutierM. Chapoutier - St-Joseph Deschants (2019) 2019
France • Vallée du Rhône • Saint-Joseph AOP
Syrah
💐 Fleur🍒 Cerise🌶 Poivre
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A propos de ce vin
Oeil : grenat intense. Nez : très floral (violette), il évolue vers la réglisse et les épices. Bouche : attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La finale est longue, marquée par les épices.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Syrah
Accord mets / vin
Charcuterie. Carré d'agneau aux fines herbes. Filet de biche sauce grand veneur. Fromage de brebis de type Ossau-iraty (fromage à pâte serrée du pays basque).
Volume d'alcool
13
Température de service
15° à 17°
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75
Vinification
Le vin est vinifié en cuves béton ouvertes avec un à deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines.
Elevage
Élevage principalement en cuves, avec une partie en fûts de chêne de 12 à 18 mois.
Pour dormir plus intelligent
Producteur
M. Chapoutier
Tain l’Hermitage, Drôme
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