M. ChapoutierVacqueyras Avarum rouge 2020
France • Vallée du Rhône • Vacqueyras AOC
Grenache, Mourvèdre
GourmandStructuré🍒 Cerise
CHF 27.20
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Vacqueyras est une des plus belles appellations de France en terme de rapport prix / plaisir. Cet Avarum rouge de la maison M. Chapoutier ne fait pas figure d'exception.
Le bouquet dévoile des notes d'épices et de fruits noirs avec de la cerise et de la mûre. Une fois en bouche, c'est ample et on a une belle structure tannique. Les fruits rouges ressortent alors, accompagnée de petites notes fumées délicates.
Un vin à sortir dès maintenant avec un plat en sauce ou à laisser quelques temps à la cave.
L'éclairage de l'expert
Intensité et richesse sont les deux premiers qualificatifs qui me viennent à l'esprit en humant ce vin. La générosité des parfums de baies noires et la richesse olfactive au travers d'un bouquet subtil. Le vin est friand, juteux et équilibré. Il est abouti et invitant, tout en disposant d'un potentiel de garde.
Yv
Yves Beck
Alias Beckustator, auteur et critique
Ce que les Tasters en pensent
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😍J'adore
An
Critiques et répompenses
Ce que la presse et les critiques spécialiées pensent de ce vin.
Yves Beck
91 / 100
Tout savoir sur ce vin
Cépages
Grenache, Mourvèdre
Accord mets / vin
Aiguillettes de canard au miel, boeuf bourguignon, pintade aux olives
Volume d'alcool
14.5 %
Température de service
16 à 18°C
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2028
Vinification
La vinification s'effectue en cuve béton. Fermentation alcoolique à une température moyenne de 25 °C puis, à la fin, augmentation de la température pour polymériser les tanins.
Elevage
Elevage de 12 mois en cuve béton majoritairement ou demi-muids.
Culture
Vendanges à la main lorsque les raisins arrivent à maturité.
Sols
Sol composé de grès calcaire et argilo-caillouteux
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Boeuf
Pour dormir plus intelligent
Producteur
M. Chapoutier
Tain l’Hermitage, Drôme
