Cascina GalarinLe Querce 2021
Italie • Piémont • Barbera d'Asti DOC
Barbera 95%, Freisa 5%
Bio
FruitéGourmandPlaisir🫐 Myrtille🍓 Fraise
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A propos de ce vin
De couleur rouge foncé avec un bouquet fruité frais et intense de cassis, de fraise et de myrtille. Un vin rouge sec, moyennement corsé, à l'acidité rafraîchissante (ce qui le rend parfait pour accompagner des plats) et aux tanins doux, bien équilibré et d'une bonne complexité.
Ce que les Tasters en pensent
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🤩Très bon
Li
Tout savoir sur ce vin
Cépages
Barbera 95%, Freisa 5%
Accord mets / vin
Pizza, un bon plat de pâtes ou une viande grillée
Volume d'alcool
15%
Température de service
16 à 17°C
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2029
Vinification
Fermentation en petites cuves (30 / 50 hl) avec remontages délicats, macération de 15 jours, fermentation malolactique en novembre / décembre, mise en bouteille l'été suivant pendant les jours de lune décroissante
Culture
Biologique, sélection minutieuse des raisins lors de la récolte
Sols
Terroir de Castagnole Lanze, argilo-calcaire, vignes à 250 mètres d'altitude, exposition sud-ouest
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