Cascina GalarinBarbera d'Asti Superiore Tinella 2021
Italie • Piémont • Barbera d'Asti DOCG Superiore
95% Barbera et 5% Freisa
Bio
ÉpicéFruitéIntense
CHF 29.00
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
La Barbera d'Asti est une appellation qu'on adore, et c'est un plaisir de te présenter la réserve de la Cascina Galarin.
Soucieuse de l'environnement, la famille Galarin est certifiée bio et suit les préceptes de la biodynamie.
La robe est rouge rubis, et elle aura tendance à donner des effets orangés en vieillissant. Le nez nous emporte sur des parfums intenses avec des fruits mûrs et concentrés. En bouche, la matière est harmonieuse. Le vin a un beau corps et une finale persistante. Un vin corsé que tu auras beaucoup de plaisir à boire avec un bon plat en sauce comme un ossobuco.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
95% Barbera et 5% Freisa
Accord mets / vin
Ossobucco, viandes mijotées
Température de service
16 à 18°C
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2031
Vinification
Fermentation en petites cuves (20 / 50 hl). Longue macération (jusqu'à 30 jours).
Elevage
Élevage d'environ 18 mois en fûts, barriques et tonneaux de différents bois. Mise en bouteille sans filtration et clarification en lune descendante. Poursuite du vieillissement en bouteille.
Culture
Sélection manuelle des grappes pendant les vendanges. Culture biologique.
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