Podernuovo a Palazzone, di Giovanni BulgariArgirio 2017
Italie • Toscane • Toscana IGT
Cabernet Franc
CharpentéComplexe🍒 Cerise🫐 Myrtille🪨 Minéral🍫 Cacao🌶 Poivre
CHF 37.80
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Belle robe de couleur rubis foncé. Au nez, il présente des notes de prune et de cerise noire, soutenues par une minéralité délicate. La finale montre des notes de poivre noir, de réglisse et de chocolat. En bouche, il est puissant et riche, avec des tannins élégants et d'agréables notes balsamiques et minérales.
L'éclairage de l'expert
100% Cabernet Franc pour ce véritable outsider toscan. Il est en effet rare de retrouver ce cépage seul dans cette région. Il a de belles nuances florales et fruitées.
Vendanger du Cabernet Franc au bon moment n’est pas chose évidente, mais Giovanni Bulgari a réussi ce cru à la perfection. Le vin a de l’ampleur, des tanins serrés et une finale persistante.
Ju
Julien V.-A. Vogel
Directeur de Vogel Vins SA
Ce que les Tasters en pensent
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Critiques et répompenses
Ce que la presse et les critiques spécialiées pensent de ce vin.
James Suckling
93 / 100
Luca Marroni
94 / 100
Tout savoir sur ce vin
Cépages
Cabernet Franc
Accord mets / vin
Fiorentina alla toscana et autres viandes grillées
Température de service
16 à 18°C
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75 cl
Vinification
Macération pelliculaire pendant 18 à 20 jours; fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves de chêne de 1500 litres ; fermentation malolactique en barriques de 225 litres
Elevage
12 mois d'élevage en barriques de 225 litres, 4 mois en cuve ciment. 12 mois de vieillissement en bouteilles.
Culture
Cordon éperonné et guyot. vendanges mi-octobre
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Boeuf
Pour dormir plus intelligent
Producteur
Podernuovo a Palazzone
Palazzone, Toscane
Cépages
