Cave La Rodeline - C. & Y. Roduit-DesfayesNoir Désir, assemblage 2023

A propos de ce vin

Le Noir Désir est l'assemblage signature de La Rodeline. Yvon détient la formule magique depuis plus de 20 ans. La Syrah sert de base, complétée sur le millésime 2023 par le Gamay et le Galotta.

Ce vin rouge dévoile une robe rubis intense avec des reflets noirs captivants. Au nez, il offre un bouquet envoûtant d'épices, de myrtille et de sureau, rehaussé par des touches subtiles de café et de torréfaction. En bouche, l'attaque est fruitée et dense, avec une structure souple et des tanins bien enrobés. Les arômes de fruits noirs et d'épices se développent en deuxième partie, laissant place à une finale élégante et bien balancée.

Ce vin structuré et fin est idéal pour accompagner un souper convivial ou une belle pièce de viande, comme un rôti de porc du dimanche en famille.