TibourenLe cépage provençal pour ton rosé d'été

Bien que peu connu sous nos latitudes, le tibouren est un cépage important en Provence. Comme souvent, c’est aux Romains qu’on doit son importation dans la région.

Tu le trouveras quasiment exclusivement dans des rosés, où il excellera en leur donnant beaucoup de fruit et d’élégance.

Comment reconnaître ce cépage?

Le tibouren crée des rosés très clairs, presque transparents, typiques de ce que tu trouves sur les appellations des Côtes de Provence. Attention néanmoins, car les rosés auront tendance à monter en alcool. Alors même très frais avec ton plat de fruits de mer, n’oublie pas de laisser tes clés de voiture de côté et profite de tous ces arômes exquis de fruits rouges.