Domaine Madeloc

Le Domaine Madeloc est un petit joyau viticole niché au cœur des coteaux escarpés de Banyuls-sur-Mer. Ici, tu pourras découvrir des vins uniques et captivants qui reflètent le caractère, l'élégance et la complexité de cette magnifique région du Roussillon.

Les Gaillard: une famille, quatre domaines

Pierre Gaillard et sa famille signent 4 domaines, qui s’étendent sur les coteaux abrupts du Rhône septentrional, de Faugères et de Banyuls. Chacune de ces propriétés partagent un engagement commun envers l'excellence, en veillant attentivement à chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille.

En 2002, la famille Gaillard a décidé d'explorer les coteaux escarpés de Banyuls et Collioure, au-delà de la vallée du Rhône. Tombés sous le charme de ce terroir unique, ils ont perpétué les traditions locales de vinification et d'élevage, en y ajoutant leur patte distincte. C'est Elise qui sera à la tête des opérations.

Des coteaux dans un cadre incroyable

Le vignoble du Domaine Madeloc s'étend sur 18 hectares, des rives de la Méditerranée jusqu'à une altitude de près de 400 mètres. Les vignes sont cultivées en gobelet sur un sol de schiste, conférant aux vins une personnalité et un caractère bien particuliers.

Le domaine propose 11 cuvées qui mettent en valeur toute la diversité des vins du Roussillon. Des vins blancs minéraux aux vins doux naturels vieillis en solera, chaque cuvée révèle les saveurs uniques de cette région. Les 8 cépages utilisés, tels que le Grenache noir, le Carignan, le Mourvèdre, la Syrah, le Tourbat, le Grenache blanc, le Vermentino et la Roussanne, ajoutent une richesse aromatique et une complexité remarquables à chaque verre.

Les vignes du Domaine Madeloc sont cultivées en terrasses sur les coteaux escarpés de l'AOC Banyuls et de l'AOC Collioure, deux appellations historiques du Roussillon. Grâce à son emplacement méridional, le climat y est doux toute l'année, avec une faible pluviométrie, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les sols de schiste, qui retiennent l'eau et l'humidité marine, permettent aux vignes de puiser les ressources nécessaires, offrant ainsi aux vins de l'appellation leur élégance et leur finesse caractéristiques.