Finca La Anita

Le Domaine Finca La Anita est un vignoble argentin situé au cœur de la province de Mendoza. Fondé par Manuel Mas, dans les années nonante, il se démarque par sa production de vins d'exception grâce à une combinaison unique de terroir, de climat et de savoir-faire. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les caractéristiques qui font la particularité du Domaine Finca La Anita, ainsi que la gamme variée de vins qu'il propose.

Un emplacement privilégié dans la région viticole de Mendoza

La province de Mendoza est l'une des principales régions viticoles d'Argentine et même de l'Amérique du Sud. Située au pied des Andes, cette région bénéficie d'un climat idéal pour la culture du raisin. La présence des montagnes permet une alternance entre journées chaudes et ensoleillées et nuits fraîches, offrant aux raisins des conditions parfaites pour développer arômes, acidité et sucre.

Le domaine Finca La Anita s'étend sur plusieurs hectares et se situe à une altitude comprise entre 900 et 1100 mètres. Cette situation géographique a deux avantages : elle permet d'éloigner les vignes des risques de gelées et crée une diversité de microclimats propice à la culture de différentes variétés de raisins.

Des cépages soigneusement sélectionnés pour une production de qualité

Au domaine Finca La Anita, le choix des cépages est au cœur de la stratégie de production. Evidemment, c'est sur le sol argentin que s'épanouit le Malbec. Emblématique de l'Argentine, il offre au vin de la puissance, une couleur intense et des arômes épicés très prononcés.

Outre le Malbec, l'un des principaux cépages cultivés sur le domaine est le Cabernet Sauvignon. Aussi originaire du Bordelais, il a trouvé en Argentine un terroir et un climat propices à son épanouissement. Le Cabernet Sauvignon donne des vins structurés et fruités, aux arômes de cassi ou de mûre, avec une belle capacité de vieillissement. La région de Mendoza produit également de nombreux vins à base de Merlot, un autre cépage bordelais réputé pour ses arômes fruités, sa souplesse et sa rondeur en bouche.

Une viticulture respectueuse de l'environnement

Conscient de l'importance de préserver la nature et de travailler dans le respect de celle-ci, le domaine Finca La Anita a entrepris une démarche éco-responsable dans toutes ses opérations viticoles. Ainsi, les parcelles de vigne sont travaillées selon des méthodes traditionnelles et durables, limitant l'utilisation d'intrants chimiques.

Par ailleurs, la maîtrise de l'irrigation est un enjeu essentiel dans cette région semi-aride. Pour être efficace tout en économisant l'eau, le domaine utilise principalement l'irrigation goutte à goutte, qui permet de délivrer au pied de chaque cep la juste quantité d'eau dont il a besoin pour son développement.

Des processus de vinification rigoureux pour des vins exceptionnels

Dans les chais du domaine, la vinification suit également des protocoles stricts pour garantir la qualité optimale des vins produits. L'une des particularités du domaine Finca La Anita est de privilégier l'élevage en barrique pour bon nombre de ses cuvées. Les fûts de chêne français et américain achetés neufs apportent au vin complexité, profondeur et structure.

Les vignerons du domaine sont soigneusement formés pour maîtriser les techniques de vinification les plus pointues, notamment la fermentation malolactique et la macération pré-fermentaire à froid. Ces procédés permettent d'affiner les arômes, la texture et la couleur du vin.

Le domaine Finca La Anita est l'une des références incontournables dans le paysage viticole argentin et propose une gamme variée de vins d'exception, fruit d'un travail minutieux et passionné au cœur de la province de Mendoza.