Domaine FauryLe Mornieux 2023

A propos de ce vin

Le Mornieux du Domaine Faury représente l'expression la plus pure et élégante du Viognier sur les terrasses granitiques de Condrieu, un blanc d'exception né des "chaillées" orientées plein sud où ce cépage capricieux atteint sa plénitude.

Dans le verre, sa robe d'un or pâle aux reflets verdâtres capte la lumière avec éclat. Le nez est une véritable explosion de sensations où les fruits jaunes à noyau - abricot mûr et pêche de vigne - se mêlent à un bouquet floral envoûtant de violette et de fleurs d'acacia, signature inimitable des grands Condrieu. En bouche, c'est d'abord l'amplitude et la richesse qui impressionnent, cette texture presque huileuse caractéristique du Viognier, parfaitement équilibrée par une sapidité minérale qui apporte fraîcheur et longueur, fruit d'un élevage précis qui respecte l'expression du terroir.

C'est un vin de gastronomie par excellence, sublimant les mets les plus fins comme des Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse à la crème ou, dans un accord régional parfait, une rigotte de Condrieu, le fromage emblématique qui partage son terroir avec ce nectar.