Alta AlellaBruant 2020
Espagne • Alella • Cava DO
Pansa Blanca (Xarel•lo)
🍎 Pomme🌿 Végétal🧂 Sel
CHF 27.00
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Tout le monde leur disait que c’était impossible, alors ils l’ont fait! Alta Alella te propose un Cava d’exception en culture biologique, vegan-friendly et sans sulfite. La qualité est pourtant sans compromis. Tu retrouveras tout ce que tu attends d’un grand Cava: de belles bulles de gastronomie et des arômes de fruits blancs, un léger côté végétal et un finish salin. Un grand vin qui laisse s’exprimer la Pansa Blanca dans sa plus pure expression!
L'éclairage de l'expert
C’est un Cava nature et tout ce que je peux te dire, c’est que c’est bluffant et qu’il ne faut faire qu’une chose: le boire sans a priori, sans info et si possible à l’aveugle. Sincèrement, tu ne pourras plus t’en passer. La bulle est fine, ça sent la fleur, la poire, bref… je ne t’en dis pas plus et je te laisse déguster.
Ju
Julien V.-A. Vogel
Directeur de Vogel Vins SA
Ce que les Tasters en pensent
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😍J'adore
Li
Critiques et répompenses
Ce que la presse et les critiques spécialiées pensent de ce vin.
Decanter
90 / 100
Guía Peñín
9.54 / 10
Robert Parker
90 / 100
Wine Enthusiast
90 / 100
Tout savoir sur ce vin
Cépages
Pansa Blanca (Xarel•lo)
Accord mets / vin
Apéritif, plat de fruits de mer
Volume d'alcool
12
Température de service
8 à 10°C
A stocker au frais
❄️
Volume de la bouteille
75
Vinification
La méthode traditionnelle est appliquée au vin de base juste avant la fin de la première fermentation. Le vin repose sur lattes entre 15 et 24 mois et arrive sur le marché sans liqueur d'expédition. Il n'y a aucun ajout de soufre ni aucun autre produit d'ajouté dans ce processus d'élaboration.
Elevage
Cuve inox
Culture
Bio, vegan-friendly, sans sulfite
Sols
Sauló (sableux d’origine granitique)
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Apéritif
Crustacés
Pour dormir plus intelligent
Producteur
Alta Alella
Alella, Catalogne
Cépages