Cave La Rodeline - C. & Y. Roduit-DesfayesCombe d'Enfer 2023
Suisse • Valais • Valais AOC
Cornalin
Bio
CHF 34.20
Prix pour une bouteille
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A propos de ce vin
Le Cornalin est le grand cépage rouge du Valais. La Rodeline nous livre avec Combe d'Enfer une cuvée à couper le souffle, à la fois franc et complexe.
Sa robe rouge rubis intense attire immédiatement l'œil. Le nez est un voyage exotique avec des arômes de cerise noire, de kirsch et d'épices. Dès la première gorgée, on est séduit par une attaque directe et ample, avec une texture soyeuse et des tanins mûrs et structurés. L'acidité fraîche équilibre parfaitement le tout, offrant une dégustation harmonieuse et raffinée.
Ce Cornalin, marqué par l'élégance des terroirs granitiques du Valais, est un vin à savourer après quelques années en cave pour en révéler toute la complexité. Il sera parfait sur les viandes grillées et bien sûr avec le gibier en période de chasse.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Cornalin
Volume d'alcool
13.5%
Température de service
16 à 18°C
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2035
Elevage
Ce vin est élevé très naturellement en cuves métalliques. De courts passages en barriques de chêne français de 600 lt lui garantissent une maturation lente et fine des tanins. Le vin est mis en bouteilles sans filtration. Il est conseillé de le décanter avant de servir.
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