Cave La Rodeline - C. & Y. Roduit-DesfayesRouge d'Y 2021
Suisse • Valais • Fully Valais AOC
Syrah
Bio
CHF 53.80
Prix pour une bouteille
0
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A propos de ce vin
Il y a des bouteilles qui nous transportent, tout simplement. Ce Rouge d'Y nous envoie directement dans les meilleures Syrah de Fully, sélectionnées avec passion par Yvon de la Rodeline.
Sa robe noire violacée aux reflets pourpres attire immédiatement l'œil. Au nez, c'est un festival d'arômes méditerranéens: herbes aromatiques, épices orientales, garrigue, laurier, et girofle. En bouche, les fruits noirs se marient à une puissance tannique impressionnante, offrant une finale solaire et baroque. Une touche d'acidité ajoute du dynamisme et prolonge le plaisir avec des notes d'épices et de fruits noirs.
Un vin de garde superbe, parfait pour accompagner un grand repas. Il fera un malheur sur les viandes rouges bien sûr, mais aussi et surtout sur le gibier. Si tu l'ouvres dans sa jeunesse, un petit passage en carafe ou un coup d'aération 1h avant sera bienvenue pour en profiter pleinement.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Syrah
Accord mets / vin
Viande rouge, gibier et fromage à pâte dure
Volume d'alcool
13.5%
Température de service
16 à 18°C
Carafer avant service
👍🏻
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2035
Vinification
Fermentation en cuve inox
Elevage
Élevage en barriques de 300 litres neuves durant 18 mois. Peu ou pas filtré suivant les millésimes. il est logé en bouteilles pendant 10 mois avant la mise en marché.
Culture
Biologique, sélection des meilleurs parchets
Sols
Cristallin: gneiss et granites
Pour dormir plus intelligent
Producteur
La Rodeline
Fully, Valais
Cépages
